Секція “КУХНЯ ” наразі недоступна для замовлення.
FINGER FOOD
Фінгер фуд – твій ідеальний метч до напою 🤍 Обирай улюблений смак або міксуй свій сет.
Пармезан
105 UAH
50г
Пармезан
Оливки в ароматних прованських травах
65 UAH
50г
Оливки в ароматних прованських травах
Пряні сливи
65 UAH
100г
Пряні сливи
Прошуто
105 UAH
40г
Прошуто
Хрумкий нут
45 UAH
30г
В'ялені томати
75 UAH
45г
В'ялені томати
ЗАКУСКИ
Паштет із журавлиним соусом
147 UAH
Ніжний традиційний паштет,  доповнений кисло-солодким журавлиним соусом, цільнозерновим бріошем власної випічки та карамелізованим у сиропі з агави фундуком. 

✔️КБЖВ - 354 /  18 /  19 /  27
185г
354
Паштет із журавлиним соусом
Карпачо з буряка
110 UAH
Печений буряк, крем-фета без лактози, рукола, пармезан, кедрові горіхи та фісташки.

✔️КБЖВ - 150 /  7 /  8 /  13
120г
150
Карпачо з буряка
Страчателла із перцями і томатами кімчі та анчоусами
295 UAH
Вершковий сир страчателлу викладаємо на основу із тушкованих перців, томатів із соусом кімчі та прованськими травами,оливками та анчоусами. Подаємо з хрусткими грінками цільнозернового пшеничного хліба. 

✔️КБЖВ - 390/ 16/ 19/ 40
280г
390
Страчателла із перцями і томатами кімчі та анчоусами
Хліб, масло та ікра
185 UAH
Улюблене зимове поєднання: хрумкий хліб власного виробництва, ніжне безлактозне масло та червона ікра.
110г
Хліб, масло та ікра
Тартар з лосося
270 UAH
Лосось слабої солі у поєднанні з гуакамоле, огірком, хурмою, соусом песто та лаймом.Подаємо з грінками ц/ з пшеничного хліба власної випічки.
195г
Тартар з лосося
Тартар тунець-манго
305 UAH
Свіжий і легкий смак тунця, манго, огірка, крем-фети та крашу з авокадо. Подаємо з грінками ц/ з пшеничного хліба на заквасці власної випічки.
245г
Тартар тунець-манго
Хумус класичний
119 UAH
Корисний протеїновий хумус із нуту, тахіни зі смаком свіжого перцю чилі та ароматом кумину. 
Подається із грінками з цільнозернового бріошу. 

✔️КБЖВ - 586 /  25 /  2 /  56 
200г
586
Веганське
Хумус класичний
Хліб та масло
105 UAH
Безлактозне місо масло з грінками цільнозернового пшеничного хліба на заквасці власного виробництва
140г
Хліб та масло
БОУЛИ
Боул із запеченим лососем
320 UAH
Особливості: без цукру, без лактози, без глютену.

Бурий рис із маслом гхі, зелень, огірок,запечений лосось, броколі, стручкова квасоля, морські водорості чука, авокадо, боби едамами, насіння чіа, горіховий соус власного виробництва гамадарі. 

✔️КБЖВ - 425 /  19 /  25 /  30
280г
Боул із запеченим лососем
Боул з м’ясом птиці
257 UAH
Особливість : без лактози, без цукру, без глютену 

Збалансоване поєднання білого м’яса птиці су-від із кіноа, авокадо, томатами чері, сиром фета, огірками, кабачками, зеленню, смаженим кеш’ю та соусом теріякі власного виробництва.

✔️КБЖВ - 346 /  18 /  19 /  26
290г
346
Боул з м’ясом птиці
Зелений боул із креветками
310 UAH
Особливість: без лактози, без цукру, без глютену. 

Поєднання тигрових креветок, бурого рису з  маслом гхі, грильованих овочів, зелені, бобів едамаме та томатів чері на соусі песто. Смак доповнює горіховий соус гамадарі власного виробництва. 

✔️КБЖВ - 364 /  16 /  21 /  27
310г
364
Зелений боул із креветками
САЛАТИ
Салат із буряком та молодою моцарелою
210 UAH
Легкий салат із міксу корисної зелені, молодої моцарели, буряка, томатів чері, песто та кедрового горіха. Доповнює смак класичний медово-гірчичний соус (готуємо на оливковій олії). 

✔️КБЖВ - 293/ 12/ 24/ 9
235г
293
Салат із буряком та молодою моцарелою
Цезар MONE
235 UAH
Корисна варіація легендарного салату.

 Зелень, томати чері, яйце варене 6 хв, бекон та куряче філе, поєднані фірмовим соусом власного виробництва.

✔️КБЖВ - 304  /  28 /  19 /  5
210г
304
Цезар MONE
Салат із тигровими креветками
265 UAH
Мікс салатного листя, томати чері, в’ялені томати, броколі, авокадо, тигрові креветки, сир пармезан, горіховий соус та харчові дріжджі у пластівцях із сирно-горіховим смаком.

✔️КБЖВ - 213 /  15 /  14 /  8
200г
213
Салат із тигровими креветками
Салат із зелені та фети
165 UAH
Особливість : без лактози, без цукру, без глютену. 

Легкий салат із міксу зелені, томатів, огірка, каперсів, безлактозної фети, доповнює смак фірмовий цитрусовий соус власного приготування, легка пікантність перцю чилі та свіжіть м'яти.

✔️КБЖВ -  167 /  5 /  13 /  7
160г
167
Середньо-гострий
Салат із зелені та фети
СУПИ
Крем-суп із сочевиці
130 UAH
У складі : сочевиця, морква, цибуля порей, часник, томати, курячий бульйон. Доповнює смак хрумкий нут. 

✔️КБЖВ - 197 /  11 /  9 /  19
300г
197
Крем-суп із сочевиці
Бульйон курячий із фунчозою
125 UAH
Легкий курячий бульйон подаємо із молодим зеленим горошком, морквою, курячим філе та фунчозою. 

✔️КБЖВ - 248/ 19/ 7/ 21
390г
248
Бульйон курячий із фунчозою
Велюте Дюбарі
215 UAH
Особливість : без цукру, без лактози, без глютену.

Класичний французький суп із цвітної капусти ми поєднали з тигровими креветками та шпинатом, обсмаженими на маслі гхі. 

✔️КБЖВ - 250/ 11/ 18/ 15
300г
250
Середньо-гострий
Велюте Дюбарі
ПОЖИВНІ СТРАВИ
Качина ніжка зі спельтою та кремом із цвітної капусти
355 UAH
Томлена качина ніжка, крем із цвітної капусти, тушкований на маслі гхі шпинат, ніжна спельта з безлактозними вершками та пармезаном, довершуємо ароматним соусом жу.
310г
Качина ніжка зі спельтою та кремом із цвітної капусти
Філе індички, стейк з капусти та бататове пюре
325 UAH
Філе індички, приготоване на грилі, запечений стейк із фіолетової капусти, бататове  пюре та ароматний перцевий соус

✔️КБЖВ - 426 /  41 /  21 /  19
390г
426
Філе індички, стейк з капусти та бататове пюре
Паста з морепродуктами
325 UAH
Рисова локшина у поєднанні з лососем, тигровими креветками, мідіями, кабачком, в’яленими томатами, часником, безлактозними вершками та пармезаном.

✔️КБЖВ - 447 /  24 /  18 /  47
290г
447
Паста з морепродуктами
Креветки гриль у вершковому соусі з кіноа
385 UAH
Особливість : без цукру, без глютену, без лактози. 

Тигрові креветки, обсмажені на маслі гхі, у вершковому соусі з в'яленими томатами та базиліком. Подаємо у міксі овочів, грибів та кіноа.

✔️КБЖВ - 408 /  26 /  24 /  21
305г
408
Новинка
Креветки гриль у вершковому соусі з кіноа
Трюфельна паста з телятиною
305 UAH
Рисова локшина, ніжна вирізка телятини, гливи, шампіньйони, трюфельна паста, безлактозні вершки, масло гхі, пармезан і зелень – ідеальне поєднання глибоких смаків та ароматів.

✔️КБЖВ - 419 /  20 /  16 /  48
285г
419
Трюфельна паста з телятиною
Філе дорадо з картопляним пюре
405 UAH
Філе дорадо, картопляне пюре  з мускатним горіхом ( пюре готуємо з маслом та молоком, що не містять лактози), цвітна капуста гриль, соус трюфельний. 

✔️КБЖВ - 419 /  25 /  26 /  21
285г
419
Філе дорадо з картопляним пюре
Стейк лосося з овочами та винним соусом
328 UAH
Стейк із філе лосося, приготований на грилі, брюссельська капуста, броколі та шпинат. Подаємо на ароматному винному соусі з лососевою ікрою.

✔️КБЖВ - 327 /  26 /  23 /  5
210г
327
Стейк лосося з овочами та винним соусом
Томлена телятина з трюфельним пюре
341 UAH
Ніжна томлена вирізка з телятини, трюфельне картопляне пюре, соус деміглас  власного приготування, брюссельська капуста, мариновані ароматні сливи.

✔️КБЖВ - 583 /  28 /  42 /  24
360г
583
Томлена телятина з трюфельним  пюре
Котлета з індички з картопляним пюре та грибним соусом
284 UAH
Котлету готуємо на грилі з філе індички (до речі, філе індички має необхідні для організму цинк, селен, калій, фосфор і магній, а також багато інших вітамінів, саме ці мікроелементи забезпечують здоров`я судин, кісток та шкіри). Подаємо із ніжним картопляним пюре ( у складі молоко та масло без лактози)  та грибним соусом. 

✔️КБЖВ - 606 /  39 /  38 /  27
370г
606
Котлета з індички з картопляним пюре та грибним соусом
Куряче філе із грильованими овочами та морквяним кремом із кардамоном
254 UAH
Куряче філе спочатку готуємо у су-віді, а потім підсмажуємо на грилі. Подаємо разом із гриль овочами : томати чері, кабачок, броколі, морква (мариновані у соєвому соусі без глютену ). Саме при грилюванні овочів у них зберігається найвища кількість мінералів і вітамінів. Доповнюємо все дуже ніжним кремом із кардамоном.

✔️КБЖВ - 494 / 36 /  33 / 14
370г
485
Куряче філе із грильованими овочами та морквяним кремом із кардамоном
Вівсяна чіабата з м’ясом птиці у песто
245 UAH
Особливість : без лактози, без цукру.
Вівсяна чіабата може містити сліди глютену.

Ніжне біле м'ясо птиці су-від, свіжі помідори, листя руколи та гауда, поєднані яскравим песто та горіховим соусом,  у корисній теплій чіабаті з ароматом прованських трав на вівсяному борошні та псиліумі.

✔️КБЖВ - 505 / 31 / 28 /  33
280г
553
Вівсяна чіабата з м’ясом птиці у песто
Овочі гриль
185 UAH
Броколі, цвітна капуста, кабачок, перець болгарський, морква, соус дзадзикі ( грецький йогурт, огірок, часник, фреш із лимону) 

✔️КБЖВ - 193 /  6 /  12 /  16
255г
Овочі гриль
Паста з креветками
285 UAH
Особлива безглютенова паста фузілі з сочевиці у поєднанні з тигровими креветками, шпинатом, часником та вершковим соусом

✔️КБЖВ - 396 /  37 /  12 /  35
260г
396
Не містить глютену
Паста з креветками
Паста з беконом
178 UAH
Корисна варіація класичної та улюбленої усім пасти Карбонара.
Безглютенові фузілі, яєчний жовток, пармезан, стручкова квасоля, бекон - 🤍

✔️КБЖВ - 600 /  46 /  32 /  32
250г
600
3
Не містить глютену
Паста з беконом
Зелена фунчоза з тунцем
225 UAH
Ароматна фунчоза з соусом песто, стручковою квасолею, броколі, морквою, зеленим стручковим горошком та тунцем консервованим у власному соці. 

✔️КБЖВ - 401 / 17/  13 /  54
350г
401
Зелена фунчоза з тунцем
Локшина фунчоза в азійському стилі
Є легенда, що фунчоза була ледь не основною стравою для японських ніндзя. Мовляв, страва допомагала швидко відновити сили перед наступним походом чи боєм.   

І легенді можна повірити, адже фунчоза – доволі корисний продукт. В її складі містяться вітаміни групи В, які добре впливають на роботу нервової системи, вітамін Е, який є сильним антиоксидантом та амінокислоти – необхідний матеріал для будівництва нових клітин. 

До нашої азійської фунчози додаємо стручкову квасолю, імбир, броколі, гриби шампіньйони, зелений стручковий горошок та наш фірмовий соус теріякі власного виробництва без цукру.

Не містить глютену
Локшина фунчоза в азійському стилі
Спельта з пармезаном
75 UAH
180г
Спельта з пармезаном
Млинці з креветками
325 UAH
На великий мікс корисної та свіжої зеленні, викладаємо безглютенові млинці наповненні чіз-кремом та чукою, тигрові креветки, гуакамоле та томати чері. 

✔️КБЖВ - 476,5 / 21 /  30 /  31
320г
Млинці з креветками
Панкейки з броколі та лососем
310 UAH
Особливість: без цукру, без глютену, без лактози. 

Панкейки ( готуємо на основі рисового борошна та борошна зеленої гречки, броколі, йогурту без лактози), соус дзадзикі, лосось слабої солі, ікра лососева, зелень, томати в'ялені, оливки, насіння льону.

✔️КБЖВ - 321 /  17 /  17 /  24
200г
321
Новинка
Панкейки з броколі та лососем
Нутовий омлет
195 UAH
Готуємо омлет з нутового борошна й куркуми, усередині - гриби гливи, брюссельська капуста, болгарський перець, шпинат, соус песто, веган тофу майонез власного приготування. Викладаємо на мікс свіжої зеленні з медово-гірчичним соусом.

✔️КБЖВ - 397 /  14 /  24 /  31
240г
Веганське
Нутовий омлет
ВИПІЧКА ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА
Нутовий хліб 100г
45 UAH
Хліб власного виробництва. 

У складі : нут, псиліум, прованські трави, кунжут, насіння соняшника. 

✔️КБЖВ - 206 /  11 /  2,6 /  34,8
100г
206
Нутовий хліб 100г
Цільнозерновий бріош 50 г
25 UAH
Бріош власного виробництва. Баланс між класичною французькою булочкою та сучасним підходом до здорового харчування.

У складі : борошно пшеничне ц/ з, молоко б/ л, цукор кокосовий, масло б/ л, олія оливкова, яйце.

✔️КБЖВ - 133 /  4 /  5 /  18
50 г
133
Цільнозерновий бріош 50 г
Вівсяна чіабата 1 шт
48 UAH
Чіабата власного виробництва.

У складі: вівсяне борошно, борошно мигдалеве, псиліум, яйце куряче, прованські трави, кунжут

✔️КБЖВ - 240 /  12 /  8 /  30 
100г
Вівсяна чіабата 1 шт
Вівсяні грінки 30г
30 UAH
Грінки з вівсяної чіабата власного виробництва. 
30г
Вівсяні грінки 30г
Хліб пшеничний цільнозерновий 50 г
12 UAH
Хліб власного приготування на заквасці. 

✔️КБЖВ - 125 /  3,85  /  0,5 /  26
50г