Ніжний традиційний паштет,  доповнений кисло-солодким журавлиним соусом, цільнозерновим бріошем власної випічки та карамелізованим у сиропі з агави фундуком. 

✔️КБЖВ - 354 /  18 /  19 /  27

Печений буряк, крем-фета без лактози, рукола, пармезан, кедрові горіхи та фісташки.

✔️КБЖВ - 150 /  7 /  8 /  13

Вершковий сир страчателлу викладаємо на основу із тушкованих перців, томатів із соусом кімчі та прованськими травами,оливками та анчоусами. Подаємо з хрусткими грінками цільнозернового пшеничного хліба. 

✔️КБЖВ - 390/ 16/ 19/ 40

Улюблене зимове поєднання: хрумкий хліб власного виробництва, ніжне безлактозне масло та червона ікра.

Лосось слабої солі у поєднанні з гуакамоле, огірком, хурмою, соусом песто та лаймом.Подаємо з грінками ц/ з пшеничного хліба власної випічки.

Свіжий і легкий смак тунця, манго, огірка, крем-фети та крашу з авокадо. Подаємо з грінками ц/ з пшеничного хліба на заквасці власної випічки.

Корисний протеїновий хумус із нуту, тахіни зі смаком свіжого перцю чилі та ароматом кумину. 
Подається із грінками з цільнозернового бріошу. 

✔️КБЖВ - 586 /  25 /  2 /  56 

Безлактозне місо масло з грінками цільнозернового пшеничного хліба на заквасці власного виробництва

Особливості: без цукру, без лактози, без глютену.

Бурий рис із маслом гхі, зелень, огірок,запечений лосось, броколі, стручкова квасоля, морські водорості чука, авокадо, боби едамами, насіння чіа, горіховий соус власного виробництва гамадарі. 

✔️КБЖВ - 425 /  19 /  25 /  30

Особливість : без лактози, без цукру, без глютену 

Збалансоване поєднання білого м’яса птиці су-від із кіноа, авокадо, томатами чері, сиром фета, огірками, кабачками, зеленню, смаженим кеш’ю та соусом теріякі власного виробництва.

✔️КБЖВ - 346 /  18 /  19 /  26

Особливість: без лактози, без цукру, без глютену. 

Поєднання тигрових креветок, бурого рису з  маслом гхі, грильованих овочів, зелені, бобів едамаме та томатів чері на соусі песто. Смак доповнює горіховий соус гамадарі власного виробництва. 

✔️КБЖВ - 364 /  16 /  21 /  27

Легкий салат із міксу корисної зелені, молодої моцарели, буряка, томатів чері, песто та кедрового горіха. Доповнює смак класичний медово-гірчичний соус (готуємо на оливковій олії). 

✔️КБЖВ - 293/ 12/ 24/ 9

Корисна варіація легендарного салату.

 Зелень, томати чері, яйце варене 6 хв, бекон та куряче філе, поєднані фірмовим соусом власного виробництва.

✔️КБЖВ - 304  /  28 /  19 /  5

Мікс салатного листя, томати чері, в’ялені томати, броколі, авокадо, тигрові креветки, сир пармезан, горіховий соус та харчові дріжджі у пластівцях із сирно-горіховим смаком.

✔️КБЖВ - 213 /  15 /  14 /  8

Особливість : без лактози, без цукру, без глютену. 

Легкий салат із міксу зелені, томатів, огірка, каперсів, безлактозної фети, доповнює смак фірмовий цитрусовий соус власного приготування, легка пікантність перцю чилі та свіжіть м'яти.

✔️КБЖВ -  167 /  5 /  13 /  7

У складі : сочевиця, морква, цибуля порей, часник, томати, курячий бульйон. Доповнює смак хрумкий нут. 

✔️КБЖВ - 197 /  11 /  9 /  19

Легкий курячий бульйон подаємо із молодим зеленим горошком, морквою, курячим філе та фунчозою. 

✔️КБЖВ - 248/ 19/ 7/ 21

Особливість : без цукру, без лактози, без глютену.

Класичний французький суп із цвітної капусти ми поєднали з тигровими креветками та шпинатом, обсмаженими на маслі гхі. 

✔️КБЖВ - 250/ 11/ 18/ 15

Томлена качина ніжка, крем із цвітної капусти, тушкований на маслі гхі шпинат, ніжна спельта з безлактозними вершками та пармезаном, довершуємо ароматним соусом жу.

Філе індички, приготоване на грилі, запечений стейк із фіолетової капусти, бататове  пюре та ароматний перцевий соус

✔️КБЖВ - 426 /  41 /  21 /  19

Рисова локшина у поєднанні з лососем, тигровими креветками, мідіями, кабачком, в’яленими томатами, часником, безлактозними вершками та пармезаном.

✔️КБЖВ - 447 /  24 /  18 /  47

Особливість : без цукру, без глютену, без лактози. 

Тигрові креветки, обсмажені на маслі гхі, у вершковому соусі з в'яленими томатами та базиліком. Подаємо у міксі овочів, грибів та кіноа.

✔️КБЖВ - 408 /  26 /  24 /  21

Рисова локшина, ніжна вирізка телятини, гливи, шампіньйони, трюфельна паста, безлактозні вершки, масло гхі, пармезан і зелень – ідеальне поєднання глибоких смаків та ароматів.

✔️КБЖВ - 419 /  20 /  16 /  48

Філе дорадо, картопляне пюре  з мускатним горіхом ( пюре готуємо з маслом та молоком, що не містять лактози), цвітна капуста гриль, соус трюфельний. 

✔️КБЖВ - 419 /  25 /  26 /  21

Стейк із філе лосося, приготований на грилі, брюссельська капуста, броколі та шпинат. Подаємо на ароматному винному соусі з лососевою ікрою.

✔️КБЖВ - 327 /  26 /  23 /  5

Ніжна томлена вирізка з телятини, трюфельне картопляне пюре, соус деміглас  власного приготування, брюссельська капуста, мариновані ароматні сливи.

✔️КБЖВ - 583 /  28 /  42 /  24

Котлету готуємо на грилі з філе індички (до речі, філе індички має необхідні для організму цинк, селен, калій, фосфор і магній, а також багато інших вітамінів, саме ці мікроелементи забезпечують здоров`я судин, кісток та шкіри). Подаємо із ніжним картопляним пюре ( у складі молоко та масло без лактози)  та грибним соусом. 

✔️КБЖВ - 606 /  39 /  38 /  27

Куряче філе спочатку готуємо у су-віді, а потім підсмажуємо на грилі. Подаємо разом із гриль овочами : томати чері, кабачок, броколі, морква (мариновані у соєвому соусі без глютену ). Саме при грилюванні овочів у них зберігається найвища кількість мінералів і вітамінів. Доповнюємо все дуже ніжним кремом із кардамоном.

✔️КБЖВ - 494 / 36 /  33 / 14

Особливість : без лактози, без цукру.
Вівсяна чіабата може містити сліди глютену.

Ніжне біле м'ясо птиці су-від, свіжі помідори, листя руколи та гауда, поєднані яскравим песто та горіховим соусом,  у корисній теплій чіабаті з ароматом прованських трав на вівсяному борошні та псиліумі.

✔️КБЖВ - 505 / 31 / 28 /  33

Броколі, цвітна капуста, кабачок, перець болгарський, морква, соус дзадзикі ( грецький йогурт, огірок, часник, фреш із лимону) 

✔️КБЖВ - 193 /  6 /  12 /  16

Особлива безглютенова паста фузілі з сочевиці у поєднанні з тигровими креветками, шпинатом, часником та вершковим соусом

✔️КБЖВ - 396 /  37 /  12 /  35

Корисна варіація класичної та улюбленої усім пасти Карбонара.
Безглютенові фузілі, яєчний жовток, пармезан, стручкова квасоля, бекон - 🤍

✔️КБЖВ - 600 /  46 /  32 /  32

Ароматна фунчоза з соусом песто, стручковою квасолею, броколі, морквою, зеленим стручковим горошком та тунцем консервованим у власному соці. 

✔️КБЖВ - 401 / 17/  13 /  54

Є легенда, що фунчоза була ледь не основною стравою для японських ніндзя. Мовляв, страва допомагала швидко відновити сили перед наступним походом чи боєм.   

І легенді можна повірити, адже фунчоза – доволі корисний продукт. В її складі містяться вітаміни групи В, які добре впливають на роботу нервової системи, вітамін Е, який є сильним антиоксидантом та амінокислоти – необхідний матеріал для будівництва нових клітин. 

До нашої азійської фунчози додаємо стручкову квасолю, імбир, броколі, гриби шампіньйони, зелений стручковий горошок та наш фірмовий соус теріякі власного виробництва без цукру.

На великий мікс корисної та свіжої зеленні, викладаємо безглютенові млинці наповненні чіз-кремом та чукою, тигрові креветки, гуакамоле та томати чері. 

✔️КБЖВ - 476,5 / 21 /  30 /  31

Особливість: без цукру, без глютену, без лактози. 

Панкейки ( готуємо на основі рисового борошна та борошна зеленої гречки, броколі, йогурту без лактози), соус дзадзикі, лосось слабої солі, ікра лососева, зелень, томати в'ялені, оливки, насіння льону.

✔️КБЖВ - 321 /  17 /  17 /  24

Готуємо омлет з нутового борошна й куркуми, усередині - гриби гливи, брюссельська капуста, болгарський перець, шпинат, соус песто, веган тофу майонез власного приготування. Викладаємо на мікс свіжої зеленні з медово-гірчичним соусом.

✔️КБЖВ - 397 /  14 /  24 /  31

Хліб власного виробництва. 

У складі : нут, псиліум, прованські трави, кунжут, насіння соняшника. 

✔️КБЖВ - 206 /  11 /  2,6 /  34,8

Бріош власного виробництва. Баланс між класичною французькою булочкою та сучасним підходом до здорового харчування.

У складі : борошно пшеничне ц/ з, молоко б/ л, цукор кокосовий, масло б/ л, олія оливкова, яйце.

✔️КБЖВ - 133 /  4 /  5 /  18

Чіабата власного виробництва.

У складі: вівсяне борошно, борошно мигдалеве, псиліум, яйце куряче, прованські трави, кунжут

✔️КБЖВ - 240 /  12 /  8 /  30 

Грінки з вівсяної чіабата власного виробництва. 

Хліб власного приготування на заквасці. 

✔️КБЖВ - 125 /  3,85  /  0,5 /  26