Корисний варіант традиційного салату “Шуба” від нашого нутриціолога та шефа 🤍

Поєднали копчений лосось, буряк, морквяний  та бататовий крем,  та часниковий майонез власного приготування.

✔️КБЖВ - 397 /  13 /  26 /  28

Улюблене зимове поєднання: хрумкий хліб власного виробництва, ніжне безлактозне масло та червона ікра.

Печений буряк, крем-фета без лактози, рукола, пармезан, кедрові горіхи та фісташки.

✔️КБЖВ - 150 /  7 /  8 /  13

Ніжний традиційний паштет,  доповнений кисло-солодким журавлиним соусом, цільнозерновим бріошем власної випічки та карамелізованим у сиропі з агави фундуком. 

✔️КБЖВ - 295 /  16 /  19 /  17

Мікс салатного листя, томати чері, в’ялені томати, броколі, авокадо, тигрові креветки, сир пармезан, горіховий соус та харчові дріжджі у пластівцях із сирно-горіховим смаком.

✔️КБЖВ - 213 /  15 /  14 /  8

У складі : сочевиця, морква, цибуля порей, часник, томати, курячий бульйон. Доповнює смак хрумкий нут. 

✔️КБЖВ - 197 /  11 /  9 /  19

Філе дорадо, картопляне пюре  з мускатним горіхом ( пюре готуємо з маслом та молоком, що не містять лактози), цвітна капуста гриль, соус трюфельний. 

✔️КБЖВ - 419 /  25 /  26 /  21

Стейк із філе лосося, приготований на грилі, брюссельська капуста, броколі та шпинат. Подаємо на ароматному винному соусі з лососевою ікрою.

✔️КБЖВ - 327 /  26 /  23 /  5

Філе індички, приготоване на грилі, запечений стейк із фіолетової капусти, ніжне гарбузове пюре та ароматний перцевий соус

✔️КБЖВ - 426 /  41 /  21 /  19

Броколі, цвітна капуста, кабачок, перець болгарський, морква, соус дзадзикі ( грецький йогурт, огірок, часник, фреш із лимону) 

✔️КБЖВ - 193 /  6 /  12 /  16 

Вершковий сир страчателлу викладаємо на основу із тушкованих перців, томатів із соусом кімчі та прованськими травами,оливками та анчоусами. Подаємо з хрусткими грінками цільнозернового пшеничного хліба. 

✔️КБЖВ - 390/ 16/ 19/ 40

Смачне тривале насичення для веганів і не тільки. 
Закуска з великим вмістом рослинних білків та корисних вуглеводів, які дають високий рівень енергії. 
Гарбуз, як джерело вітамінів А і С, забезпечує антиоксидантну дію - молодість кожної клітини. 

Калорійність страви 510  ккал.
Білків 21  гр, жирів  25 гр, вуглеводів 49 гр

Корисний протеїновий хумус із нуту, тахіни зі смаком свіжого перцю чилі та ароматом кумину. 
Подається із грінками з цільнозернового бріошу. 

✔️КБЖВ - 586 /  25 /  2 /  56 

Безлактозне місо масло з грінками цільнозернового пшеничного хліба на заквасці власного виробництва

Особливість : без лактози, без цукру, без глютену. 

Легкий салат із міксу зелені, томатів, огірка, каперсів, безлактозної фети, доповнює смак фірмовий цитрусовий соус власного приготування, легка пікантність перцю чилі та свіжіть м'яти.

✔️КБЖВ -  167 /  5 /  13 /  7

Корисна варіація легендарного салату.

 Зелень, томати чері, перепелині яйця , бекон та куряче філе, поєднані фірмовим соусом власного виробництва на основі квасолі, анчоусів, каперсів, пармезану та гірчиці.

✔️КБЖВ - 304  /  28 /  19 /  5

Ідеальний мікс користі і смаку. 
Коренеплоди підтримають  здоровий мікробіом. Моцарела - легкий білок, який додасть ситості.
Поєднання кедрових горішків та соусу песто надає страві особливого смаку та збагачує організм цинком та віт Е - здоровий імунітет та краса вашої шкіри.

Калорійність страви 405 ккал.
 Білків 14 гр, жирів 32 гр, вуглеводів 17 гр

Легкий курячий бульйон подаємо із молодим зеленим горошком, морквою, курячим філе та фунчозою. 

✔️КБЖВ - 248/ 19/ 7/ 21

Особливість : без цукру, без лактози, без глютену.

Класичний французький суп із цвітної капусти ми поєднали з тигровими креветками та шпинатом, обсмаженими на маслі гхі. 

✔️КБЖВ - 250/ 11/ 18/ 15

Неймовірно ніжний, легкий та водночас ситний суп без лактози, з низьким вмістом вуглеводів.
Готується на кокосовому молоці, яке має виражені протизапальні, антибактерійні  та противірусні властивості. 
Суп збалансований легкозасвоюваним білком з м’яса індички. 
Спеції додають страві неперевершеного смаку та мають зігріваючі властивості. Ідеально у осінню пору. 

Калорійність страви 393 ккал. 
Білків 20 гр, жирів 29 гр, вуглеводів 13 гр

Особливості: без цукру, без лактози, без глютену.

Бурий рис із маслом гхі, зелень, огірок,запечений лосось, броколі, стручкова квасоля, морські водорості чука, авокадо, боби едамами, насіння чіа, горіховий соус власного виробництва гамадарі. 

✔️КБЖВ - 425 /  19 /  25 /  30 

Особливість : без лактози, без цукру, без глютену 

Збалансоване поєднання білого м’яса птиці су-від із кіноа, авокадо, томатами чері, сиром фета, огірками, кабачками, зеленню, смаженим кеш’ю та соусом теріякі власного виробництва.

✔️КБЖВ - 346 /  18 /  19 /  26

Особливість: без лактози, без цукру, без глютену. 

Поєднання тигрових креветок, бурого рису з  маслом гхі, грильованих овочів, зелені, бобів едамаме та томатів чері на соусі песто. Смак доповнює горіховий соус гамадарі власного виробництва. 

✔️КБЖВ - 364 /  16 /  21 /  27 

Ніжна томлена вирізка з телятини, трюфельне картопляне пюре, соус деміглас  власного приготування, брюссельська капуста, мариновані ароматні сливи.

✔️КБЖВ - 583 /  28 /  42 /  24

Котлету готуємо на грилі з філе індички (до речі, філе індички має необхідні для організму цинк, селен, калій, фосфор і магній, а також багато інших вітамінів, саме ці мікроелементи забезпечують здоров`я судин, кісток та шкіри). Подаємо із ніжним картопляним пюре ( у складі молоко та масло без лактози)  та грибним соусом. 

✔️КБЖВ - 606 /  39 /  38 /  27

Куряче філе спочатку готуємо у су-віді, а потім підсмажуємо на грилі. Подаємо разом із гриль овочами : томати чері, кабачок, броколі, морква (мариновані у соєвому соусі без глютену ). Саме при грилюванні овочів у них зберігається найвища кількість мінералів і вітамінів. Доповнюємо все дуже ніжним кремом із кардамоном.

✔️КБЖВ - 494 / 36 /  33 / 14

Особливість : без лактози, без цукру.
Вівсяна чіабата може містити сліди глютену.

Ніжне біле м'ясо птиці су-від, свіжі помідори, листя руколи та гауда, поєднані яскравим песто та горіховим соусом,  у корисній теплій чіабаті з ароматом прованських трав на вівсяному борошні та псиліумі.

✔️КБЖВ - 505 / 31 / 28 /  33

Особливість : без лактози, без цукру, без глютену.

Філе лосося, броколі, кабачок поєднанні з соусом бешамель, у корисному авторському тарті з мигдалевого борошна, кабачка та масла гхі. 

✔️КБЖВ - 369 /  20 /  29 /  7

Поживний білковий сніданок,який готуємо цілий день, наситить для продуктивного  робочого дня або ж вечора.
Панкейки на основі гарбуза та безглютенового борошна нормалізують перистальтику та мікрофлору кишківника. 
Тваринні жири страчателли, яєць, масла ГХІ збалансовані рослинними жирами оливок, кедрових горішків та насіння. Ідеальний тандем для вашої гормональної системи.

Калорійність страви 620  ккал. Білків 31 гр, жирів 44 гр, вуглеводів 25 гр

Особлива безглютенова паста фузілі з сочевиці у поєднанні з тигровими креветками, шпинатом, часником та вершковим соусом

✔️КБЖВ - 396 /  37 /  12 /  35

Корисна варіація класичної та улюбленої усім пасти Карбонара.
Безглютенові фузілі, яєчний жовток, пармезан, стручкова квасоля, бекон - 🤍

✔️КБЖВ - 600 /  46 /  32 /  32

Є легенда, що фунчоза була ледь не основною стравою для японських ніндзя. Мовляв, страва допомагала швидко відновити сили перед наступним походом чи боєм.   

І легенді можна повірити, адже фунчоза – доволі корисний продукт. В її складі містяться вітаміни групи В, які добре впливають на роботу нервової системи, вітамін Е, який є сильним антиоксидантом та амінокислоти – необхідний матеріал для будівництва нових клітин. 

До нашої азійської фунчози додаємо стручкову квасолю, імбир, броколі, гриби шампіньйони, зелений стручковий горошок та наш фірмовий соус теріякі власного виробництва без цукру.

На великий мікс корисної та свіжої зеленні, викладаємо безглютенові млинці наповненні чіз-кремом та чукою, тигрові креветки, гуакамоле та томати чері. 

✔️КБЖВ - 476,5 / 21 /  30 /  31

Хліб власного виробництва. 

У складі : нут, псиліум, прованські трави, кунжут, насіння соняшника. 

✔️КБЖВ - 206 /  11 /  2,6 /  34,8

Бріош власного виробництва. 

У скалді : борошно пшеничне ц/ з, молоко б/ л, цукор кокосовий, масло б/ л, олія оливкова, яйце. 


 ✔️КБЖВ - 85 /  2 /  5 /  9

Хліб власного приготування на заквасці. 

✔️КБЖВ - 125 /  3,85  /  0,5 /  26

Чіабата власного виробництва.

У складі: вівсяне борошно, борошно мигдалеве, псиліум, яйце куряче, прованські трави, кунжут

✔️КБЖВ - 240 /  12 /  8 /  30 

Грінки з вівсяної чіабата власного виробництва.