Коли тіло отримує правильні сигнали через їжу — воно починає працювати на тебе.  Тут усе необхідне: 🧠 Омега-3 🧘‍♀️ Магній 🌿 Клітковина, пробіотики, поліфеноли.
Це база стабільного настрою, регулярного циклу, якісного сну й сяйливої шкіри.

Склад боулу:
🥦 Броколі + цвітна капуста – підтримка печінки (фаза 2 детоксу), важлива для балансу естрогену
🥚 Яйце – холін для нервової системи та гормонального фону
🌱 Насіння льону, гарбуза, соняшника – м’яка seed cycling-підтримка
🐟 Лосось – Омега-3, білок, вітамін D: менше ПМС, запалення, тривожності
🥑 Авокадо – здорові жири для вироблення гормонів
🥬 Мікс салату + шпинат – джерело фолієвої кислоти, заліза, м’яка детокс-підтримка
 Лохина – поліфеноли для яєчників, судин і зменшення запалення
🌾 Кіноа + запечений нут – амінокислоти, цинк, клітковина для здорового кишківника
🥣 Соус на ферментованому йогурті з зеленню
– пробіотики + пребіотики = тандем для мікробіому, а отже — для гормонів, настрою й імунітету.

✔️КБЖВ - 464 / 32 / 24 / 30

Основа — оладки з червоної сочевиці, багатої на рослинний білок, залізо та клітковину. Готуємо на маслі гхі, яке не тільки додає горіхового аромату, а й містить корисні жиророзчинні вітаміни. Подаємо з яйцем пашот — джерелом повноцінного білка й корисних жирів, тигровими креветками, багатими на йод та омега-3, та ніжним шпинатом, що підтримує рівень заліза та фолієвої кислоти. Аспарагус і смажений редис додають свіжості та антиоксидантів, а фісташки й оливкова олія — здорових жирів, які живлять серце й мозок.

✔️КБЖВ - 511 / 34 / 27 / 34

Цільнозерновий хліб на заквасці власної випічки — джерело складних вуглеводів та клітковини, що забезпечує тривале відчуття ситості. Класичний хумус з нуту насичує білком, залізом і корисними жирами, підтримуючи стабільний рівень енергії.
Приготовлені на оливковій олії спаржа, гливи, кабачок, редис і зелений горошок — яскраве джерело вітамінів, антиоксидантів і мінералів, які зміцнюють імунітет та покращують травлення.

Омлет на маслі гхі з кремовою страчателою всередині, молодим аспарагусом, авокадо та слабосоленим лососем. Подається з цільнозерновим хлібом власної випічки та збитим безлактозним маслом з тим’яном і зеленню.

Пропонуємо ідеальну сніданкову базу, основу для продуктивного дня.  
Не містить цукру, лактози, сліди глютену можуть міститися у вівсяній чіабаті. 

У складі : 
- яйце варене 6 хвилин 
- ароматний класичний хумус власного приготування 
- брюссельська капуста, приготовлена на маслі гхі
- авокадо
- сир гауда без лактози
- рукола 
- томати чері 
- вівсяна чіабата власної випічки 

Додай на вибір : лосось с/с, тунець консервований у власному соці, м'ясо птиці або ж тигрові креветки.

✔️КБЖВ 
з лососем - 521 / 33 / 31 / 28 
з креветками - 489 / 34 / 27 / 28 
з тунцем -  517 / 36 / 29 / 29 
з птицею - 494 / 36 / 26 / 28

Сніданок, який готуємо весь день. 

Омлет з нутового борошна й куркуми, усередині - гриби гливи, брюссельська капуста, болгарський перець, шпинат, соус песто, веган тофу майонез власного приготування. Викладаємо на мікс свіжої зеленні з медово-гірчичним соусом.

✔️КБЖВ - 397 / 14 / 24 / 31

Cпершу обирай вид тосту,а тоді ми приготуємо той самий ідеальний сніданок із крашем авокадо, яйцем пашот, лососем, огірком та зеленню. 

* про тости : 
 -  цільнозерновий бріош - баланс між класичною французькою булочкою та сучасним підходом до здорового харчування, при випіканні додаємо молоко та масло, що не містять лактози. Містить глютен. 

 - нутовий хліб - не містить у складі глютену, багатий на білок, сприяє довготривалому насиченню, підтримуючи енергію протягом дня. Випікаємо з : нуту, псиліуму, кунжуту, насіння соняшнику, прованських трав.

✔️КБЖВ
бріош ц/з - 465 / 21 / 33 / 21
нутовий хліб - 540 / 28 / 30 / 38

Два  тости з цільнозернового бріоша, обсмажених у яйці, на маслі гхі.
Усередині -  повільно томлене до ідеального стану, коли воно буквально розпадається на волокна, м'ясо телятини, сир гауда та пармезан, часниковий соус, квашений огірок та томати. 

✔️КБЖВ - 546 / 31 / 34 / 30

Вівсяну кашу готуємо на основі курячого бульйону з додаванням сиру пармезан та подаємо з яйцем пашот, тигровими креветками, броколі й брюссельською капустою, обсмаженими на маслі гхі та в'яленими томатами. 

✔️КБЖВ - 417 / 29 / 19 / 32

Мікс салату, огірок, оливки, боби едамами, оливкова олія, насіння чіа.

Сніданок, що смакуватиме кожному! 

На великий мікс корисної та свіжої зеленні, викладаємо безглютенові млинці наповненні чіз-кремом та чукою, тигрові креветки, гуакамоле та томати чері. 

✔️КБЖВ - 476,5 / 21 / 30 / 31

Поживний сніданок, що складається із ц/з пшеничних грінок, скремблу з двох яєць, ніжного місо масла, консервованого у власному соці тунця, овочів та зелені. 

✔️КБЖВ - 621 / 28 / 43 / 31

Мегакорисна лляна каша, яку готуємо з бананом, фініковим сиропом та кокосовим молоком. Подаємо із чорничним компоте, сезонними ягодами та горіхами. 

* льон - суперфуд, що є чудовим джерелом клітковини та корисних жирів .  Сприяє здоров'ю кишківника, "годуючи" корисні бактерії та стимулюючи очищення.

✔️КБЖВ -  531 /12 / 27 / 60

Особливість : без рафінованого цукру, без лактози, без глютену. 

Сирники ми обсмажили до золотої скоринки та подаємо з чорничним компоте, безлактозним йогуртом та гранолою. 

✔️КБЖВ - 328,2 / 24,7 / 15 / 23,6

Особливість : без рафінованого цукру, без лактози, без глютену. 

Сирники, приготовлені з безлактозного кисломолочного сиру, рисового борошна, заміннику цукру. Подаємо на основі бананового крему, карамеллю власного виробництва та сезонними фруктами.

Вівсяна каша з насінням льону, приготовлена на основі безлактозного молока, сиропу з агави, арахісової пасти. Подаємо з бананом, карамелізованим у сиропі з агави та кориці, горіхами фундука й  фісташки. 

✔️КБЖВ - 502 / 16 / 26 / 52

✔️КБЖВ - 14 / 3 / 0 / 0

✔️КБЖВ - 98 / 11 / 6 / 0

✔️КБЖВ - 57 / 12 / 1 / 0

✔️КБЖВ : 

- пашот / варене - 78 / 6 / 6 / 0

- скрембл , оката ( готуємо на маслі гхі) - 124 / 6 / 11 / 0 

Зелень з оливковою олією – ідеальне поєднання для здоров’я.
 Листова зелень  багата на вітаміни (A, C, K), антиоксиданти та клітковину, що підтримують імунну систему, покращують травлення і знижують ризик запальних процесів. Оливкова олія містить корисні мононенасичені жири та антиоксиданти, які зміцнюють серцево-судинну систему і допомагають засвоєнню жиророзчинних вітамінів з зелені. 

✔️КБЖВ - 26 / 1 / 2 / 1 

Авокадо – це суперфуд, багатий корисними жирами, вітамінами та мінералами. Він сприяє здоров’ю серця завдяки мононенасиченим жирам, які знижують рівень “поганого” холестерину. Крім того, авокадо містить калій, що допомагає регулювати кров’яний тиск, та клітковину, яка покращує травлення і тримає рівень цукру в крові стабільним.

✔️ КБЖВ - 50 / 1 / 8 / 1 

✔️КБЖВ - 61,7 / 0,8 / 5,8 / 1,5