Сніданок, створений для збалансованої енергії та тривалого насичення - поєднання повноцінного білка, клітковини й корисних жирів.

Основні компоненти та користь:

• Зелена гречана каша на бульйоні - джерело повільних вуглеводів і рослинного білка, підтримує стабільний рівень глюкози та роботу кишкового мікробіому.
• Телятина, томлена в деміглясі - містить гемове залізо, цинк та амінокислоти, необхідні для енергії, відновлення та синтезу нейромедіаторів.
• Шпинат і брюссельська капуста - джерело фолієвої кислоти, вітаміни С і К, антиоксидантів - покращують детокс 
• Гхі -чисте джерело енергії для мозку й гормональної системи.
• Яйце пашот -холін та додатковий структурний білок для нервової системи й метаболізму
Неактивні харчові дріжджі - підтримка імунітету, покращення травлення та роботи кишківника  завдяки бета-глюканам та вітамінів групи В 

Ефект: стабільна енергія, правильна робота нервової системи, підтримка кровотворення та зниження запального навантаження.

Поживний, білковий та функціональний сніданок для когнітивної ясності, здорового травлення й тривалого насичення.

Основні компоненти та користь:
• Тунець та омлет із двох яєць - високоякісний повноцінний білок, холін для нервової системи та джерело омега-3, які підтримують гормони та знижують системне запалення.
• Соус цезар - мононенасичені жири для серця та судин.
• Квашені огірки, овочі та зелень  - природні пре та пробіотики, що активують травлення та баланс мікробіому.
• Вівсяна чіабата власної випічки - складні вуглеводи та клітковина з псиліуму забезпечують повільне насичення та правильну роботу кишківника.

Ефект: підтримка активної роботи мозку та стабільної енергії на довгий час, нормалізація травлення та  мікробіому.

Повноцінний набір для м’якого, збалансованого старту дня.

У складі:
• 2 яйця на вибір: оката, скрембл, варене або омлет
• Зелень з оливками та едамамами
• Насіння чіа
• Підпалене авокадо з соусом тахіні 

У тарілці — оптимальний баланс білків, жирів, клітковини, поліфенолів та омега-3.

Додатковий білок (обирай, що бажаєш сьогодні) :
лосось слабосолений, тигрові креветки, бекон, мортадела, м’ясо птиці або тунець у власному соці.

Якісні вуглеводи (обирай самостійно) :
пшеничний цільнозерновий хліб, нутовий або бріош ц/з. Увесь хліб власної випічки.

Ефект: стабільна глюкоза, підтримка гормонального балансу, краща концентрація та легкий, рівний тонус без важкості.

Збалансований, поживний тост для стабільної енергії, комфортного травлення та м’якого насичення без важкості.

Основні компоненти та користь:
• Страчатела — джерело повноцінного білка й корисних жирів, що підтримують гормональний фон та тривале насичення.
• Мортадела — додатковий білок та амінокислоти для м’язового тонусу й енергетичної стабільності.
• Яйце пашот — холін для роботи нервової системи та концентрації.
• Песто та зелена олія — мононенасичені жири й антиоксиданти для серця та клітинного захисту.
• Томати, шпинат та едамаме — клітковина, мікроелементи й рослинні поліфеноли для здорового травлення та мікробіому.
• Цільнозерновий хліб — складні вуглеводи та харчові волокна для стабільної глюкози.
• Фісташки — додаткові антиоксиданти, корисні жири та рослинний білок.

Ефект: підтримка когнітивної ясності, рівної енергії та здорової роботи травлення протягом усього дня.

Наша варіація на турецький сніданок. 

Яйця-пашот, які подаємо на грецькому йогурті з тушкованими на маслі гхі томатами й оливками, оздоблюємо червоним, трішки пікантним, маслом з паприки та ароматним листям кропу. 
Подаємо з хлібом із нуту, псиліуму та насіння, який самостійно випікаємо. 

✔️КБЖВ - 520 / 30 / 28 / 37

Яйця-пашот, які подаємо на грецькому йогурті, тушкованими на маслі гхі томатами, перцем й оливками, оздоблюємо червоним, трішки пікантним, маслом з паприки та ароматним листям кропу. 
Доповнюємо ароматним кебабом з філе індички. 
Подаємо з хлібом із нуту, псиліуму та насіння, який самостійно випікаємо. 

✔️КБЖВ - 631,7 / 45 / 33 / 38

Основа — оладки з червоної сочевиці, багатої на рослинний білок, залізо та клітковину. Готуємо на маслі гхі, яке не тільки додає горіхового аромату, а й містить корисні жиророзчинні вітаміни. Поєднуємо із лососем слабої солі, яйцем 6 хвилин, гуакамоле, крем-сиром без лактози, зеленню, томатами, ягодами, насінням.

✔️КБЖВ - 610 / 33 / 38 / 34

Два  тости з цільнозернового бріоша, обсмажених у яйці, на маслі гхі.
Усередині -  повільно томлене до ідеального стану, коли воно буквально розпадається на волокна, м'ясо телятини, сир гауда та пармезан, часниковий соус, квашений огірок та томати. 

✔️КБЖВ - 546 / 31 / 34 / 30

Мікс салату, огірок, оливки, боби едамами, оливкова олія, насіння чіа.

Сніданок, який готуємо весь день. 

Омлет з нутового борошна й куркуми, усередині - гриби гливи, брюссельська капуста, болгарський перець, шпинат, соус песто, веган тофу майонез власного приготування. Викладаємо на мікс свіжої зеленні з медово-гірчичним соусом.

✔️КБЖВ - 397 / 14 / 24 / 31

Поживний сніданок, що складається із ц/з пшеничних грінок, скремблу з двох яєць, ніжного місо масла, консервованого у власному соці тунця, овочів та зелені. 

✔️КБЖВ - 621 / 28 / 43 / 31

Cпершу обирай вид тосту,а тоді ми приготуємо той самий ідеальний сніданок із крашем авокадо, яйцем пашот, лососем, огірком та зеленню. 

* про тости : 
 -  цільнозерновий бріош - баланс між класичною французькою булочкою та сучасним підходом до здорового харчування, при випіканні додаємо молоко та масло, що не містять лактози. Містить глютен. 

 - нутовий хліб - не містить у складі глютену, багатий на білок, сприяє довготривалому насиченню, підтримуючи енергію протягом дня. Випікаємо з : нуту, псиліуму, кунжуту, насіння соняшнику, прованських трав.

✔️КБЖВ
бріош ц/з - 465 / 21 / 33 / 21
нутовий хліб - 540 / 28 / 30 / 38

Вівсяну кашу готуємо на основі курячого бульйону з додаванням сиру пармезан та подаємо з яйцем пашот, тигровими креветками, броколі й брюссельською капустою, обсмаженими на маслі гхі та в'яленими томатами. 

✔️КБЖВ - 417 / 29 / 19 / 32

Сніданок зі зниженим глікемічним навантаженням і високою білковою підтримкою - ідеальний для контролю апетиту та  рівня енергії 

Основні компоненти та користь:

• Яйце, рослинний протеїн, безлактозний йогурт - поєднання тваринного й рослинного білка для м’язевого відновлення та стабілізації глюкози.
• Пряний цитрусовий крем з вишневим компоте містять вітамін С, антоціани, що знижують запалення та підтримують відновлення після стресів і фізичного навантаження
• Фундук - мононенасичені жири та мікроелементи для серцево-судинної та гормональної систем.

Ефект: стабільний цукор, зменшення запалення, контроль апетиту та підтримка м’язевої маси.

Особливість : без рафінованого цукру, без лактози, без глютену. 

Сирники ми обсмажили до золотої скоринки та подаємо з чорничним компоте, безлактозним йогуртом та гранолою. 

✔️КБЖВ - 328,2 / 24,7 / 15 / 23,6

Особливість : без рафінованого цукру, без лактози, без глютену. 

Сирники, приготовлені з безлактозного кисломолочного сиру, рисового борошна, заміннику цукру. Подаємо на основі бананового крему, карамеллю власного виробництва та сезонними фруктами.

Вівсяна каша з насінням льону, приготовлена на основі безлактозного молока, сиропу з агави, арахісової пасти. Подаємо з бананом, карамелізованим у сиропі з агави та кориці, горіхами фундука й  фісташки. 

✔️КБЖВ - 502 / 16 / 26 / 52

✔️КБЖВ - 14 / 3 / 0 / 0

✔️КБЖВ - 98 / 11 / 6 / 0

✔️КБЖВ - 57 / 12 / 1 / 0

✔️КБЖВ : 

- пашот / варене - 78 / 6 / 6 / 0

- скрембл , оката ( готуємо на маслі гхі) - 124 / 6 / 11 / 0

Зелень з оливковою олією – ідеальне поєднання для здоров’я.
 Листова зелень  багата на вітаміни (A, C, K), антиоксиданти та клітковину, що підтримують імунну систему, покращують травлення і знижують ризик запальних процесів. Оливкова олія містить корисні мононенасичені жири та антиоксиданти, які зміцнюють серцево-судинну систему і допомагають засвоєнню жиророзчинних вітамінів з зелені. 

✔️КБЖВ - 26 / 1 / 2 / 1 

Авокадо – це суперфуд, багатий корисними жирами, вітамінами та мінералами. Він сприяє здоров’ю серця завдяки мононенасиченим жирам, які знижують рівень “поганого” холестерину. Крім того, авокадо містить калій, що допомагає регулювати кров’яний тиск, та клітковину, яка покращує травлення і тримає рівень цукру в крові стабільним.

✔️ КБЖВ - 50 / 1 / 8 / 1 

✔️КБЖВ - 61,7 / 0,8 / 5,8 / 1,5